ペレス氏は79年に14歳でプロデビューし、20歳までに41戦をこなした。87年には張正九(韓国)の持つWBC世界ライトフライ級タイトルに挑んだが12回判定負け。89年10月の同級WBO王座挑戦も判定負けに終わったが、90年8月には王座決定戦を制してWBO世界フライ級王座を獲得した。97年8月の試合を最後に引退。
　戦績は69戦57勝(41KO)9敗3分。昨年9月から行方が分からなくなり、家族から捜索願が出されていたという。