(2人(6個)分:488kcal、1個81 kcal)

おから…………………100g　　　　　　　　　　　　　　

豚モモ肉薄切り………100g　　　　　　　　　

卵………………………1個

玉ねぎ…………………1/5個

人参……………………1/5本

にら……………………1/5束

おろしにんにく………1カケ分

おろし生姜……………1カケ分

☆片栗粉…………………大さじ2　　　　

☆塩………………………少々

☆胡椒……………………少々

胡麻油…………………適量

①玉ねぎは薄くスライス、人参は短めの千切り、にらは3cm程に切っておく。

(小さ目に切るのが、キレイに成型するポイント)

①ボウルに豚肉以外の材料と☆を入れ、おからのダマが残らない様によく混ぜ合わせる。

②①を6等分して、小判型に成型する。

③②に豚肉を巻きつける。

④フライパンに胡麻油を敷き、③を両面がこんがりするまで焼く(弱めの中火)。

⑤お好みで酢醤油やコチュジャンを付けて召し上がれ♪

「韓国料理の定番チヂミを、小麦粉不使用、野菜たっぷりズのヘルシーチヂミにアレンジしました。豚の赤身肉とニラ・ニンニク・生姜の組み合わせと、タレの酢醤油は疲労回復、代謝アップにも効果的。簡単一口サイズで作り置きもしやすく、満足感もしっかりとある嬉しい一品です!」と茜先生。お好みで、魚介(タコ・エビ・イカ)に変えたアレンジをするのもオススメとのことだ!